咖啡拉花教學篇～入門篇～心形圖案

1.基本工具：咖啡機，咖啡豆、磨豆機、拉花奶壺，冷藏的全脂純牛奶

2.打發奶泡

1. 注入180ml牛奶到300ml的奶壺中

2. 浸牛奶到蒸氣咀頭一半

3. 打奶捧放置奶壺正中間位置

4. 當打順了漩渦後，會入空氣進去

5. 靠聽聲音"CHI CHI 聲"進空氣入去

6. 當進入空氣後，牛奶會彭脹20%，佔整個奶壺80%空間，即代表奶泡足夠

7. 最後，待牛奶溫度至60-70度後完成

打奶泡

3.拉花：

1. 打斜杯子45度角

2. 將牛奶搖至均勻，光滑

3. 奶壺與杯距離高一點

4. 倒至咖啡的中間點

5. 接著打2-3圈（手勢要定，要平均）

6. 半杯滿後，奶壺向下壓下貼近杯子

7. 奶壺向前傾45度角倒奶出來

8. 左右微微震，震出奶紋及擴大心形

9. 杯子同步放平

10. 最後，當出現白色圓形後，奶壺提高一點點

11. 直線推前，收回心形的尖位

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